통풍에 좋은음식과 나쁜음식들

1. 통풍이란?

 

통풍은 예전에는 부자들만 걸리는 병으로 알려져 있는데

통풍의 통증은 매우 심하여 환자들은 통풍소리만 들어도 질리는 병으로 알려져 있습니다.

통풍은 우리의 식생활과 밀접한 관련을 가지고 있고

식생활의 서구화로 우리나라에서는 1967년 처음으로 발병하는것으로 보고 된 사례가 있습니다.

통풍은 선천적 또는 후천적으로 고요산혈증과 급성관절염이 반복적으로 나타나는 것을 말하는데

만성간질성 산증이나 요로결석증이 발생할 수 있으며,

우리나라는 1967년 처음으로 발병한 것으로 보고되고 있는데

이는 급격한 산업화와 식생활의 서구화, 각종 스트레스가 기인하는 것으로 보고 있습니다. 

 

통풍은 혈액내에 요산 {음식을 통해 섭취되는 퓨린 (purine)이라는 물질을 인체가 대사하고 남은 산물}의

농도가 높아지면서 요산염 (요산이 혈액, 체액, 관절액내에서는 요산염의 형태로 존재함 ) 결정이

관절의 연골, 힘줄, 주위조직에 침착되는 질병을 말하는 것이죠......

 

 

2. 통풍에 좋은 음식과 나쁜음식

 

1) 퓨린의 함량이 적은 음식(통풍환자에게 좋은 음식)

여기에 속하는 음식들은 식품 100g당 퓨린이 전혀 함유되지 않았거나 미량인 음식들로

통풍환자들에게 전혀 해가 없는 음식입니다.

곡류 : 쌀밥, 빵, 우동, 소면, 메밀국수, 마카로니, 스파게티,
소맥분, 옥수수, 크래커, 효모,
감자류 : 감자, 고구마, 녹말가루, 토란
유제품 : 우유, 치지, 버터, 탈지분유 등 유가공품
알류 : 계란, 연어알, 청어알
야채류 : 상치, 양상치, 토마토, 오이, 순무, 호박, 배추, 가지
과일 : 계절과일, 통조림류, 잼, 젤리
유지류 : 식물성유지
해조류 : 김, 미역, 다시마.
조리료 : 설탕, 간장, 식초, 벌꿀, 물엿
기호품 : 커피, 코코아, 쵸콜렛, 차
기타 : 젤라틴, 간유, 나무열매


2) 가벼운 퓨린식품

여기에 속하는 음식들은 식품 100g당 퓨린이 50~75mg정도 들어간 것으로 대체로 문제가 없는 식품들입니다.

하지만 너무 많이 드시는 것은 좋지 않습니다.

어육류 : 전갱이, 게, 뱀장어, 훈제연어, 청어, 굴, 연어, 참치
뱅어, 닭고기, 햄
곡류 : 오트밀
콩류 : 강낭콩, 완두콩, 청국장, 낫또(일본청국장)
야채류 : 아스파라거스, 버섯, 시금치

 

 

* 통풍에 좋은 음식
: 우유, 유제품, 시금치, 버섯, 아스파라가스와 같이 퓨린 함량이 낮은 야채, 과일류, 빵, 국수

* 통풍에 나쁜 음식
: 내장류(곱창, 간, 지라, 콩팥), 등푸른 생선(고등어, 청어, 정어리), 가리비조개,

  기름진 고기류(돼지고기 삼겹살, 오리고기), 고기국물, 말린 표고버섯